Servizio Ristorazione Scolastica

RISTORAZIONE SCOLASTICA:
QUALITÀ,
VARIETÀ,
TRADIZIONE

La ristorazione scolastica svolge un ruolo cruciale nell'ambito educativo, influenzando non solo la nutrizione degli studenti, ma anche il loro benessere generale e la capacità di apprendimento. La pianificazione del servizio e lo studio del menù dovrebbero tener conto di diversi fattori, tra cui le esigenze nutrizionali degli studenti, le preferenze alimentari e la promozione di uno stile di vita sano. Inoltre, è importante considerare la diversità culturale e le restrizioni dietetiche, per garantire che il menù soddisfi le esigenze di tutti gli studenti. La qualità degli ingredienti, la preparazione sicura e la presentazione attraente dei pasti sono elementi fondamentali per stimolare l'appetito e promuovere una sana alimentazione basata sull’alternanza di proteine e fibre.

INIZIATIVE
DI EDUCAZIONE
ALIMENTARE

In collaborazione con i Comuni e i comprensori scolastici che serviamo, proponiamo percorsi di educazione alimentare attraverso laboratori didattici e collaborazioni ludiche con le realtà territoriali come fattorie didattiche e aziende agricole. Grazie alla continua collaborazione con gli esperti del settore, queste iniziative hanno l’obiettivo primario di porre le basi per incentivare corrette abitudini alimentari e favorire un ambiente sereno e piacevole durante il pasto

SERVIZIO DIETETICO
SU MISURA

L’attenzione e l’impegno nella cura delle diete è uno dei punti focali di Felsinea Ristorazione. Ogni giorno vengono preparate diverse diete, sulla base delle esigenze alimentari legate ad allergie e\o intolleranze alimentari o per esigenze etico-religiose.
La filosofia principale dell’azienda vede sempre al centro le esigenze del cliente e ha sempre come obiettivo ultimo “la valorizzazione della pausa pranzo attraverso la progettazione e la realizzazione di momenti, atmosfere e sapori per tutti i gusti".
Le diete per bambini da noi predisposte su richiesta sono di tre tipologie.

La cucina per celiaci

Nel corso degli anni, Felsinea Ristorazione ha modificato e sviluppato le proprie attività di produzione con l’obiettivo di proporre pasti ad hoc per gli utenti celiaci.
Dopo un’attenta ed accurata selezione di fornitori specializzati nella produzione di prodotti per la celiachia, oggi dispone di una vasta varietà di menù e pasti per soddisfare appieno le esigenze di ogni utente.

Diete etico-religiose

Per queste categorie di diete sono stati definiti differenti menù in base alle specifiche esigenze dell’utente: menù completamente privi di carne suina o suoi derivati e menù privi di ogni tipologia di carne.
Per quest’ultimo, la composizione del piatto avviene mediante l’introduzione di proteine sostitutive, ugualmente “nobili” contenute in formaggi, pesce e legumi.

Diete in bianco

Una dieta pensata per coloro che presentano problemi gastrointestinali in via di risoluzione o disordini alimentari momentanei.
Questa dieta può essere somministrata per non più di tre giorni consecutivi e unicamente a seguito di autocertificazioni fatte pervenire presso l’istituto scolastico.

CUCINA PER
DIETE
SPECIALI

PROGETTI DI
EDUCAZIONE
ALIMENTARE

SICUREZZA E
TRACCIABILITÀ

ASSISTENZA CLIENTI

Felsinea Ristorazione ha al suo interno il servizio di Assistenza clienti a cura del team di dietiste che opera in ognuna delle cucine centralizzate. La reperibilità è garantita ogni giorno dal lunedì al venerdì. Le dietiste possono essere contattate per qualsiasi tipologia di problema e\o consiglio, sono a completa disposizione dei clienti con il fine di accogliere ogni esigenza e problematica, trovando ogni volta la soluzione ottimale.